按理来说，徐州属于江苏，离太湖、洪泽湖等鱼米之乡不遥远，应该是以米饭为主食的。可是很奇怪，徐州继承了与之相邻的山东的饮食习惯，以面食为主，米饭只不过作为点缀存在。
睢宁大概也如此。日常生活中，主食有三种选择：一种类似于饼的东西、手擀面和饺子，其中，又以面饼为主流。其实，严格来讲，这种东西虽然是面做的，但是还不能叫做面饼。它的形状很古怪，像是一张长方形的面饼，人工给它弯成波浪形。这种东西，一般是人家已经做好了，买回来，直接就能吃得了，而且，热的和冷的对于味道没有什么差异。
