材料准备：山药豆，油，盐，剁椒，青椒，大蒜，细香葱；
制作步骤：
1、将山药豆洗净备用；
2、锅中加入适量油并烧热，然后加入山药豆；
3、炸熟后捞出；
4、锅中留底油，放蒜末、青椒、剁椒炒香；
5、放入炸好的山药豆翻炒，然后加适量盐和鸡精翻炒均匀，然后洒葱末出锅即可；
