外国传入中国的食物包括洋葱、洋白菜、胡荽、安石榴、胡麻、胡桃、大蒜等。中国引进外国食物有一个特点，但凡带“胡”字的，大多是两汉、南北朝传入中国的；还有一种是带“番”字的，就是明朝以后，传入中国的美洲作物；第三种带“洋”字的，洋葱、洋白菜等等，可能是清朝末年和民国时期传入中国的。所以，带“胡”、“番”、“洋”的作物，大体上指示了这些作物传入中国的不同时代。
