发霉的面包没有什么用了，丢掉就可以了。面包发霉之后，就会容易产生细菌和有害物质，吃了发霉的面包可能会引起身体不适，危害身体健康。英国敦提大学(the University of Dundee)的研究团队日前在学术期刊《当代生物学》(Current Biology)上发布了一项研究成果，使用发霉面包上的绿色真菌(学名粗糙脉孢菌)，通过生物矿化过程将金属锰和铁固定，然后在300℃的高温下炭化，得到了能制造锂离子电池和电容器的电极材料。这项研究首次将真菌生物矿化过程应用在制造电极材料上。
