1、鸡蛋和糖一起用打蛋器打至发白；
2、按顺序加入牛奶，清水，食用油，稠酸奶，柠檬汁，每加入一种都需要用打蛋器搅拌均匀；
3、放入混合好的低筋面粉，玉米淀粉，食用小苏打，打蛋器搅拌均匀至无颗粒状；
4、静置一个小时后，在热锅中均匀倒入蛋仔液；
5、当鸡蛋仔底面成型后翻转鸡蛋仔，每面大概需要三分钟。
