【紫薯豆浆】
紫薯豆浆是家里经常做的早餐饮品，因为好吃，连不爱喝豆浆的大女儿都对它情有独钟。
【所需材料】：黄豆（最好是半碗泡黄豆）豆浆的做法，紫薯小个2个，水适量；
【详细做法】：将两个小紫薯去皮切成小块，和泡好的黄豆一起放入破壁机，加水，启动“豆浆机”功能，即可制作。
可用豆浆机或破壁机制作。 大豆可以由干豆或浸泡的湿豆制成。 用量不用太多，泡出来的豆子更好吃。 紫薯是生的，不需要提前煮熟。 破壁机、豆浆机做的，都是熟的。
【冷西葫芦】
【所需材料】：西葫芦1个、生抽、盐、香油、醋；
【详细方法如下】：
第一步：将西葫芦洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯水1分钟，捞出沥干，装盘待用；
西葫芦可以生吃或煮熟吃。 漂烫的步骤可以做也可以不做。 没有焯水的西葫芦丝口感更脆嫩；
第二步：取一个小碗，放入生抽、盐、香油、醋，拌匀；
我家的凉拌菜酱大部分都是这样做的；
第三步：将调味汁淋在西葫芦丝上拌匀即可食用；
这种调味方法简单省事，味道也不错。 我家经常用。 不管拌什么菜豆浆的做法，基本都会用到这四种调料。
西葫芦味道鲜嫩，营养丰富。 也是夏季的时令食材，便宜又好吃。
【炸牛排】
总是在早餐中添加一些优质蛋白质。 光是煮鸡蛋是不够的。 牛排会经常出现在餐桌上。 一次不要炒太多，一片就够了。 小盘子里放一些黄瓜片，颜色就好多了。
【详细方法】：
第一步：锅烧热，放少量食用油，将解冻好的调味牛排放入锅中，小火煎2分钟左右；
第二步：翻面继续煎2分钟。 这种牛排很容易熟，不需要炸太久，保证熟透即可。
炸好的牛排可以用刀切成段，也可以用厨房剪刀剪成小条，放在盘子里放上黄瓜片，好看又好吃。 孩子们正在吃牛排，顺便把下面的黄瓜片都吃完了。
早餐的优质蛋白质还包括煮鸡蛋。 我让我的朋友从她的家乡寄来自产的鸡蛋。 我每天煮四个鸡蛋，每人一个。 它对营养非常有益。 孩子们也喜欢吃煮鸡蛋。
水果今天搭配芒果和蓝莓，一黄一黑，颜色搭配也不错。 尤其是蓝莓中含有丰富的花青素，经常食用蓝莓对视力也有好处。 大女儿在家经常用电脑上课，所以我每天都给她准备一些蓝莓。
虽然天气很热，做饭是一件很辛苦的工作，但是看到一家人吃着美味又营养的早餐，孩子们身体健康，身为妈妈的我也很开心，做饭的动力自然也有了！ 今天的早餐食谱分享到此结束。 自制食谱营养丰富、美味且易于制作。 喜欢就试试吧！
感谢阅读，我是一个多妈，喜欢分享自己的原创菜谱和美食猎奇心得。 我可以在家里用简单常见的食材做出健康营养的家常美食，让厨房更有家的感觉； 巷子里的美食店，品尝各种地方美食，让平凡的生活多了一份乐趣。
看过本文的朋友还看过以下内容： 饮食大厨江一舟教你做菜的时间到了。 不囤积脂肪的美食分享给你啦，赶快学起来吧！ 扁豆的几道做法，清脆又营养，大人小孩都爱吃！香菇鸡肉粥做法简单，滋补粥很适合