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美食

银鱼炒蛋的三种经典做法,好吃到停不下来!

作者:原创时间:2023-01-14

说起家乡美食,那就是银鱼了。 住在巢湖边,小时候几乎每天都和银鱼一起度过。 长大离家,最怀念那淡淡的田园气息。 今天,小编特地整理了三种经典的银鱼钓法,供大家参考。

一、银鱼炒蛋。 银鱼和鸡蛋真是绝配。 色香味俱佳银鱼的做法大全,做法也超简单。准备材料:银鱼蛋,小葱2个,盐适量,料酒适量

步骤1 银鱼洗净,沥干水分; 鸡蛋打散,加少许盐和料酒,加入葱花拌匀;

步骤2 油锅烧热,倒入银鱼小火翻炒,加少许盐,待鱼变白后即可上桌;

Step 3 锅内再次倒入油,加热至70%,倒入蛋液,待蛋液基本凝固后,倒入银鱼,翻炒均匀后出锅,银鱼炒蛋最合适孩子是完整的。

二、银鱼汤。 如果说银鱼炒蛋是“干货”,那么接下来就是“汤水”了。 原料:银鱼蛋、香菇、木耳、午餐肉、淀粉、盐、葱、香油

Step 1 取木耳香菇适量,用水泡软,切丝备用。 午餐肉切丝备用。 淀粉加入冷水搅拌,制成水淀粉。

步骤2 水烧开,加入银鱼、香菇和黑木耳,加入冷水,捞出浮沫。 加入鸡蛋并煮沸,加入水、淀粉和盐。 最后加入午餐肉。

Step 3 分阶段加入水、淀粉和盐,直到稠度和味道适合您的口味,然后关火上桌。

第四步撒上少量葱花银鱼的做法大全,淋上香油,就可以开吃了!

三、煎银鱼。 最后一个方法比较特别,大家一定要注意火候!

材料:银鱼蛋2个、盐、淀粉、料酒、面粉2勺、黑胡椒、姜、葱、面包糠1个

Step 1 将银鱼用盐、胡椒粉、姜汁、葱腌10分钟,去除腥味。

步骤2 将银鱼依次裹上生粉、蛋液、面包屑。

Step 3 银鱼裹上面包糠,等油温达到80%后入锅煎。

Step 4 加入喜欢的酱汁,番茄酱,沙拉酱,咸酱就可以了!

这个怎么样? 你爱上我们家乡的美食银鱼了吗? 快来试试吧!

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