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美食

几种家常汤的做法有哪些?家常菜做法大全

作者:原创时间:2023-01-16

煲汤是中国人喜爱的滋补养生方式之一。 各种汤品是中国人餐桌上的必备品。 中国食谱中有数百种家常汤。 接下来,小编就给大家介绍几种家常汤的做法。

1.冬瓜大骨汤

材料:大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱花、料酒、姜

实践:

1、准备冬瓜一斤,大骨条一斤。

2. 冬瓜去皮切块,大骨棒用水洗净备用。

3、将大骨棒倒入锅中,倒入水没过大骨棒。

4、烧开后关火。

5、将焯过水的大骨棒取出,用水洗去浮沫。 控制水分。 准备另一片生姜。

6、高压锅倒入适量的水,放入大骨棒,放入一片姜。 倒入少许料酒,盖上锅盖煮。 曝气后煮15-20分钟。

7、将切好的冬瓜倒入煮熟。

8、开盖后加入适量的盐和鸡高汤略煮。

9. 在碗里撒上一些葱花。

2. 虾仁紫菜鸡蛋汤

材料:紫菜、鸡蛋、大虾、油、盐、葱

实践:

1. 准备紫菜、虾和鸡蛋。

2. 锅中加入水家常汤谱,煮沸。 将虾煮至破烂家常汤谱,然后去壳备用。

3.另起一锅,加入油,打入鸡蛋。

4、加入适量葱花翻炒至蛋液凝固。

5. 汤锅里加水烧开,放入炒好的葱花蛋。

6、将处理好的虾仁再次放入锅中。

7、加入适量细盐调味。

8、汤底开后关火,加入紫菜。

3.玉米海带骨汤

原料:骨头、玉米、盐、海带、生姜、鸡精、香叶

实践:

1. 将大骨头放入一锅冷水中焯一下

2、去污清洗备用

3、海带用清水清洗几遍,这样可以去除沉淀物

4.海带洗净切丝打结,玉米切块

5.准备2片生姜和少许月桂叶

6.将处理好的大骨头放入电压力锅中

7.加入玉米和海带结

8、最后放入生姜片、香叶一片、清水适量,按“筋”键。

9、吃的时候加点盐和鸡精,加白醋1-2滴。

4.香菇豆腐汤

原料:猪肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱花、淀粉、盐、酱油鸡精、胡椒粉、米醋、香油、水。

实践:

1. 香菇、杏鲍菇、豆腐分别切丝,然后泡水

2.将切好的丝放入开水锅中焯一下

3.将肉丝放入水中煮开撇去浮沫

4. 香菇平菇滚豆腐

5、加入调料烧开,加水、淀粉、玉米勾芡,转小火,将蛋液倒入调料中,驱寒暖肚

5.冬瓜丸子汤

配料表:猪肉碎、冬瓜、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、水淀粉

实践:

1.冬瓜用挖球器挖成球状,洗净

2、香菜洗净切段; 生姜切片,另一部分姜切末; 少许葱剁碎

3. 猪肉馅加入姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉同方向搅拌

4、加入适量的水淀粉,继续搅拌至浓稠

5.最后加入少许葱花翻炒均匀,备用

6.汤锅中加入适量清水,加入冬瓜球和姜片煮沸

7.冬瓜半熟时,开小火,汤没沸腾,用手挤成球状

8、一一放入冬瓜汤中

9.所有丸子入锅后,开中火煮至丸子浮起,撇去表面浮沫

10.根据自己的口味,可以加少许盐调味,然后关火,撒上香菜和胡椒粉提味

6.雪梨银耳汤

原料:梨​​、银耳、枸杞、冰糖、水

实践:

1、银耳泡发后,剪掉黄色部分,洗干净

2.锅里放1000ml水,倒入银耳,烧开后转小火煮十分钟

3. 煮银耳的同时,将梨洗净去皮,切块

4、银耳煮熟后,加入梨子和枸杞子,大火煮冰糖,转小火煮十分钟。

这些家常汤,好吃又营养,赶紧码起来吧。

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