烤布蕾和蛋挞的区别

作者:原创时间:2022-02-14
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用料不同:烤布蕾主要由蛋黄、淡奶油、牛奶等原料制作而成;而蛋挞主要由面粉、奶粉、白糖、黄油等原料制作而成。

口感不同:烤布蕾的口感更加软嫩,入口即化,奶香味比较浓郁;而蛋挞的口感,外酥里嫩、松软可口。

形状不同:烤布蕾具有多种形状,比如:圆形、方形等,一般是用透明的玻璃杯来坟;而蛋挞只有一种形状,如一个小碗,用锡纸就可以。而且蛋挞的外面有一层脆脆的烤皮。

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