破壁机还能辅助炖汤？ 有这样的手术吗？ 是的，你没有看错。
有的朋友会说，鱼汤有什么稀奇的，今天给大家带来一道带刺带骨的鱼汤。 鱼刺和鱼刺扔掉可不是什么好事。 这样的补钙剂扔掉太可惜了。 一起来做吧，鱼汤呈乳白色，鲜美不腥。
一、配料：
鲫鱼一条（180g）
1000毫升水
4片姜薄片
少许葱
一撮白胡椒
少许植物油
盐适量
2. 步骤：
1 准备好食材（鲫鱼最好选择活的，让卖鱼的直接清理，我做好后冷冻了）；
2 鲫鱼去头、尾、鳍，去鱼腹内的黑膜，冲洗干净炖鲫鱼的家常做法，控水；
3 锅中冷油烧热，放入一片姜，油40%左右热，放入鲫鱼，煎至两面微黄；
4 破壁机热杯加水，放入鱼；
5 加入白胡椒粉，葱炖鲫鱼的家常做法，姜；
6选择破壁机的浓汤功能，默认30分钟，鲫鱼汤熬完，加适量盐即可食用。 成品呈乳白色，极其细腻，无刺无骨，味美补钙。
尖端：
1 鲫鱼活买的最好吃。 我买了很多。 让卖鱼的去鱼鳞，把鱼肚清理干净，然后装进保鲜袋单独冷冻。
2 这道汤不需要额外加料，只要葱、姜、白胡椒就可以去腥，而且成品很好吃；
3、鱼刺、鱼刺不要去掉。 本机可边煮边破壁，粉碎成品。 成品极其细腻，根本不能喝。