1、臭鳜鱼
说起徽菜十大招牌菜，很多人一定会想到腌鲜鳜鱼。 酸菜鲜鳜鱼是一道徽派传统名菜，是皖菜的代表名菜之一。 在当地常被称为“臭鳜鱼”。 臭鳜鱼名扬百余年，外人未必能轻易接受。 闻起来有点臭，吃起来却极其香嫩，肉质细腻，口感爽滑。 是安徽人最爱吃的一道菜。 蔬菜。 【详细>>】
2.包公鱼
包公鱼，原名红脆包河鲫鱼好吃的家常小菜，是安徽特色传统名菜。 以保河的一条黑背鲫为原料，属于凉菜类。 这道经典徽菜，据说是对鲍氏家菜考证修复而成。 是包拯官场廉洁、生活简朴的见证。 包公鱼做起来并不难。 是很多安徽人餐桌上常见的一道菜。 【详细>>】
3.银鱼煎蛋
银鱼是一种可以在海里生活的淡水鱼。 它细长光滑透明，洁白如银，营养丰富，高蛋白低脂肪，有利于人体的免疫功能和延年益寿。 安徽各地均产，其中以巢湖产量最大、品质最好。 因此，银鱼煎蛋是安徽最受欢迎的家常菜。 食谱也很简单。 是将新鲜的银鱼与蛋液混合，用油烹制而成。 这道菜中间黄白相间，松软可口，有蟹味。 【详细>>】
4. 蒸菇盒
说起徽菜，家常菜有哪些？ Maigoo美食小编推荐蒸香菇盒。 香菇盒不仅是安徽特色菜，也是安徽人餐桌上最常见的家常菜。 它的馅料有北方的影子，但也学了南方的技艺。 可以说是最地道的安徽地域文化。 代表。 这道菜的做法和用料虽然很简单，味道也很清淡，但是营养却很多，很多人都喜欢吃，特别适合坐月子的妈妈。 【详细>>】
5.腐乳鸡
腐乳鸡不仅是一道安徽省的传统名菜，也是安徽人喜爱的家常菜之一。 这道徽菜做法简单。 用腐乳汁和甜米酒作调料蒸制而成。 腐乳鸡色泽鲜红，香气浓郁，咸甜适中，外酥内软。 腐乳鸡不经油炸，植物油用量少，基本保留了鸡肉中的营养成分，具有补虚强身的功效，深受人们喜爱。 【详细>>】
6.蘑菇蛙
徽州多山多湖，盛产蛙类，尤以岩雉为佳。 花乳田鸡是一道徽菜传统家常菜。 田鸡不仅肉嫩味美，而且含有丰富的蛋白质和钙质； 花菇是香菇中的上品，菌盖和整体生长速度都比普通香菇慢，所以在口感上比普通香菇更脆更鲜美，这两种材料一起煮，可以据说色香味俱全，受到很多人的喜爱。 【详细>>】
7. 蛏子烧肉
蛏子是个好东西。 它的肉质鲜美，营养丰富。 它不仅味道鲜美、制作简单，还是一道用途广泛的配菜。 在徽菜的经典小炒菜谱中，蛏子烧肉是一道非常美味的传统特色菜。 这道徽菜的主要原料是蛏子和冬笋。 蛏子干是蛏子的干燥品。 是安徽人常吃的一道家常菜。 【详细>>】
8. 豆干烧肉
干豆是由干豆制成的干燥产品。 它与新鲜豆子的味道完全不同。 这道徽菜经典小炒，主料是豆干和五花肉，做法也很简单，菜色鲜艳，豆干肉汁丰富，肉质鲜美好吃的家常小菜，肥而不腻，瘦而不柴，是开胃佳肴搭配美味佳肴。 【详细>>】
9. 荷叶包鸡
鸡肉是我们日常生活中最常吃的肉类之一，其做法也有很多种。 荷叶包鸡是一道家常美味的徽菜。 方法很简单。 将整只鸡用荷叶包好，去骨，将荷叶的清香与鸡肉的营养结合，配料蒸熟。 这道美味的徽菜家常菜，不仅味道鲜美，肉质细嫩，而且还带有淡淡的荷叶清香，对身体有滋补作用，因此受到很多人的喜爱。 【详细>>】
10.笋干烧肉
笋干烧肉是徽菜的特色菜，也是安徽人家里常做的一道家常菜。 这道菜的主要材料是五花肉和冬笋或笋干。 菜色红润有光泽，肉质软烂，满口留香。 回味悠长。 笋干烧肉的做法非常简单，即使是厨房新手也能做好一道菜，喜欢这道菜的朋友，麦哥小编建议大家可以自己尝试一下。 【详细>>】