奶酪棒是由芝士片、细砂糖、吉利丁片、纯牛奶、炼奶等材料加工制作而成的。它是一种发酵的奶制品，也是一种营养成分非常高的零食。当然除了牛奶外，也可以选用羊奶来制作。
奶酪棒的制作方法比较简单，将芝士片、细砂糖、吉利丁片、纯牛奶、炼奶等材料放一起搅拌均匀，然后倒入模具内，再放入冰箱冷藏定型。
奶酪棒是一种近似固体食物的奶制品，它含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和各种维生素。因为在制作的过程中，加入牛奶和炼奶，所以有浓浓的牛奶香，和香香的炼奶味，小孩子很爱吃。
