随着中国经济的蓬勃发展，人们的生活质量也在逐年提高。经济发展带来的环境污染，追求高品质物质享受带来的工作压力，老龄化社会带来的生活压力，让慢性病、肿瘤等疾病的发病年龄更加年轻化。食疗作为预防疾病和防止病后复发的有效手段之一，因其源于自然并融入日常生活而为当今社会所认可。
“养生”一词最早见于《庄子·养生子》。在古代，养生的称谓有很多，不仅有养生、治身，还有养生、养生。“生，就是生命、生存、生长；养，就是保养、调养、修养、滋养、养护。养生就是修养精神，调整饮食，锻炼身体，注意房事，适应寒冷。和温度，实现的是一项强身健体、延年益寿的综合活动。
中医养生的形式多种多样，主要有：经络养生、气功养生、运动养生、饮食养生、瑜伽养生等。经络养生、气功养生等方法需要一定的财力、精力，时间和必要的背景。与此不同的是，饮食是人们日常生活中不可或缺的一部分。“民以食为天”，上至达官贵人，下至普通百姓，都必须依靠食物的摄入来维持生命活动。无论是山珍海味，还是简单的茶淡饭，都是饮食的一部分。因此，从饮食方面进行保健是最直接可行的。
食疗养生是指在中医理论指导下，通过科学合理的饮食，增强体质，预防疾病，延年益寿。中医饮食养生经历了很长的历史发展过程，形成了鲜明的特色。
1、药食同源
中医认为中医养生之道，食物的性能包括性状、味道、经络、功效。其理论与中医同源，故在表现表现和内涵上与中医无本质区别。食物有五性，即：寒、凉、温、热、性。寒性食物大多具有清热去烦的作用，适宜于炎热气候，对阳盛体质有养生作用；温热性食物多具有助阳御寒作用，适宜寒冷气候，对阳虚体质有养生作用；扁食四季皆宜，各种体质的人一年四季都可以食用。食物有酸、苦、甜、辛、咸五味。酸味食物大多具有滋阴固精、柔筋柔肝的作用；苦味食物具有泻热滋阴、燥湿降逆的作用。辛味食物有发散和调理气血的作用；清除作用；大多数甜食都有养脾健脾的作用。食物归经是指食物对脏腑经络的选择性作用。燥湿，减少不良反应；辛味食物有发散和调理气血的作用；清除作用；大多数甜食都有养脾健脾的作用。食物归经是指食物对脏腑经络的选择性作用。燥湿，减少不良反应；辛味食物有发散和调理气血的作用；清除作用；大多数甜食都有养脾健脾的作用。食物归经是指食物对脏腑经络的选择性作用。
2、注重营养，兼顾食疗
滋补的核心体现了中医“防病于未病”的重要思想，强调合理膳食，养生保健。其主要目的是根据食物的性味功用经络合理调整饮食，以促进人体元气，阴阳协调，脏腑功能健全，从而从而增强机体抗病能力，预防疾病，保持健康。
食疗是指当疾病发生时，通过饮食调理可以有效辅助药物治疗，更有利于身体的恢复。食疗的最大特点是辨证施食，强调个体调节。即根据受检者的身体特点，给予相应的食物。比如身体阳虚的人要多吃温补的食物，而发热烦躁的病人要多吃寒凉滋补的食物，使脏腑环境和谐健康，起到调理作用。预防和治疗疾病。
饮食对人体健康非常重要。但是，如果服用不当，不仅不能达到应有的营养功效，还会引发各种疾病。主要包括两个方面： 不相容：一般情况下，食物可以单独使用，有时为了调整口味或提高某些效果，将不同的食物组合使用往往是实用的。其中有些食物不宜一起食用，即所谓的不相容。据文献记载，柿子忌螃蟹，大葱忌蜂蜜，鳖甲忌苋菜。关于食物配伍禁忌，《金匮要略》及历代本草著作中均有不少记载。然而，古人对某些饮食禁忌的经验成分较多，
季节禁忌：四时和气候变化，人类必须遵守自热规律，不可违背。春夏阳气充沛，外物生机勃勃。你应该尽量少吃温暖和干燥的头发。比如春夏季忌吃狗肉，少吃羊肉；秋季气候干燥，杀气腾腾，经常口干鼻出血中医养生之道，此时应尽量少吃热性食物，多吃水果多喝水；冬季严寒应少食甘寒食物，宜多食温性食物。
中医的食疗养生经历了几千年的发展，至今仍保持着鲜活的生命力。将中医食疗养生运用到生活实践中，提高人们的养生意识，合理运用食疗来预防和改善疾病。