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芦笋和竹笋什么区别

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芦笋和竹笋的区别?

芦笋和竹笋的区别在于外形不相同生长环境不相同营养价值不相同科属不相同芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素竹笋含有一种白色的含氮物质所以有一股独有的清香味科属不相同芦笋是天门冬科植物石刁柏的嫩芽可供蔬菜食用它未出土是白色的所以叫白笋而出土后为绿色的所以被称为绿笋而竹笋我们比较熟悉它是竹的幼芽自古以来就被当做菜中珍品是我国的传统美味佳肴食用和栽培历史悠久外形不相同芦笋为直立草本可高达1米茎干平滑细长外表颜色为绿色和白色尾部带花而竹笋可分为春笋、冬笋、鞭笋春笋顾名思义是春天生长出它也是细长的但是外壳有一层笋叶;

我们很多人都吃过而相对于春笋而言冬笋矮壮外形为圆锥形下大头小3、生长环境不相同芦笋一般生长在江苏、山东等地区它不适合于南方生长而竹笋则适合生长在南方的竹林间因为南方的雨水充沛往往在春天的雨后一夜之间竹林就会生长出大大小小的竹笋4、营养价值不相同芦笋富含蛋白质维生素以及矿物质等营养成分还富含叶酸和硒元素还含有天门冬酸胺可以治疗白血病而竹笋富含纤维素能降低人体多余的脂肪还具有低糖、低脂的特点能降低人体三高但是硒元素的含量远远低于芦笋而且不含叶酸综上所述芦笋和竹笋虽然都有一个笋字但这是两种没有任何关联的植物它们的区别还是很大的

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