素食有哪些

种类 素食

素食有哪些,素食的种类很多,我们一起来了解一下;素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等,另外,为了在吃素食的同时得到均衡的营养,除了豆制品外,还有各种菌类产品也属于素食的范畴;

素食中的蔬菜、水果与五谷豆类食物,看起来虽然简单,却蕴含着肉类食物所无法取代的营养价值,光是它所含有的粗纤维,就是任何的肉类与乳制品食物所不能比的;

所以,为了健康,现在提倡大家多吃素食,因为这些都是食物里面都含有无公害、绿色、有机的、比较全面的营养,尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包;

素食者分为两大类,一种为可以喝牛奶吃鸡蛋或至少吃其中一种的“蛋奶素”,一种是完全不吃任何动物来源食物的“纯素”,前者一般不会明显影响营养素供应,而后者需要非常仔细地安排膳食营养,避免营养素的缺乏;

素食越来越流行,吃素食是好的,能够把人体内的毒素排出来,但是也要注意营养均衡,健康饮食,适时地补充蛋白质和一些微量元素,只有这样才是最合理的饮食方式。