奶源地决定牛奶品质。正如最好的红酒在欧洲、最好的咖啡在南美、最好的茶叶在中国一样，世界上最好的牧场都集中于南北纬的大约40°-50°区间的温带草原，四季的温湿度、土壤成份的构成、水源与降雨条件……这些因素决定了牧草和奶牛/羊的生产环境，也成为了鲜奶品质的决定性因素(蛋白质含量、乳脂肪含量、乳干物质或乳总固形物、洁净度等等指标)。大约北纬40°-50°区间，密布着全球众多优质牧场。自西向东的北半球黄金奶源带包括了爱尔兰、荷兰、法国诺曼底、波兰、中国内蒙古等地区。这些地区所出产的高品质的奶源，占据世界高端乳品市场的大部分市场份额。
自然放养状态下产奶。曾几何时，各大媒体都报道过奶牛产奶背后的故事：打催奶素、打缩宫针，强迫奶牛不停地产奶。这样的报道一出，在行业内掀起了对“职业奶牛”的讨论热，这样有悖于生理而产出的奶，当然不可能是好奶。只有在放养状态下自然产出的奶，才能从源头保证奶粉的品质。以波兰为例，很多牧场都坚持低密度自然放牧，海拔200米以下的平原约占全国面积的72%，北部有9000多个湖泊，28%的森林覆盖率和528km的海岸线， 生态农业是没有化学肥料和农药残留，也没有抗生素和植物生长调节剂残留以及没有转基因的农业，生态农业按照严格规则在欧盟执行。
严格的管理技术保证。在国内，目前北京、广东等均在建立统一的奶粉追溯平台。2014年6月，工信部牵头的“食品工业企业质量安全追溯平台”开通，三元、蒙牛、伊利、完达山、辉山、明一6家乳企纳入试点。扫描一罐婴幼儿奶粉的二维码，奶粉生产、检验、运输、销售等环节一一呈现，这是国内婴幼儿配方乳粉管理希望实现的追溯蓝图。波兰进口美欧利在罐底就自带追溯条码，扫此二维码，出现追溯页面，呈现此听产品的生产时间、出厂内检、波兰出关、中国入关、卫生许可证等环节检测的具体时间和证书。比统一的奶粉追溯平台更安全和更让人放心。
