视情况而定。秋冬气温较低时可以存放1-2天，春夏气温较高时只能存放12小时。较高的气温会使奶酪棒融化变质，失去口感和营养价值，还容易滋生细菌，吸引蟑螂等喜食甜品的虫子。奶酪棒在冬天可以不放在冰箱，因为温度比较低。但夏天建议放在冰箱中保存，在温度较高的环境中，奶酪棒很容易软化掉。
奶酪
又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。
