煮烟熏羊肉的方法如下:
食材:羊排2斤、红糖100克、胡萝卜50克、圆葱50克、香菜50克、尖椒50克、茶叶50克、盐20克、鸡精味精20克、红粬米10克、大姜50克;
1、取整片羊排用水清洗干净,放入锅中、加入洋葱、大姜、胡萝卜、香菜、尖椒,煮至羊排熟透,大概40分钟。
2、羊排熟后取出,用蒸锅加热,锅内无需加水,先放入茶叶,略炒一下,然后放入红糖、羊排盖好锅盖熏制。
3、羊排熏制中,用大锅熏制三分钟即可出国。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。烟熏之后可长期保存,风味独特,口感丰富。