鸽子羽毛重量轻，颜色洁白，特别适用于制造毽子，主翼羽可用于大学生或研究生实验使用。鸽子的尾羽较宽，可用于制作工艺品及饰品，并可出口创外汇。鸽子羽毛还可以生产羽毛粉，为畜牧业提供高蛋白饲料。
除此之外鸽子肉有解药毒。疗疮疥，食用后立愈。调精益气。炒熟用酒服，治恶疮癣、白癜风的价值。
鸽子血可解药物及虫蛇毒。
鸽子便味辛，性温，有小毒。主治疥疮，可炒研后敷搽。消肿及腹中包块，除痔疬、疮疡及破伤风、颈淋巴结结核等。
