蒜泥烤河蚌的做法：
食材：
河蚌适量，大蒜适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，葱适量。
蒜泥烤河蚌的步骤：
1、去河蚌的鳃线，内脏，洗净干蒜泥；
2、沥干的蚌肉放入料酒，葱姜，少许盐腌制；
3、壳在水里多煮一会消毒；
4、煮好的壳沥干；
5、大蒜剁成蒜泥；
6、1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，些许味精和糖待用；
7、蒜泥加油在锅里爆香；
8、将热的蒜泥和油倒入准备的汁调匀；
9、将腌制好的蚌肉放在蚌壳上；
10、浇上蒜泥汁；
11.烤箱200度18分钟出锅撒上葱花即可。
