白果和开心果是一样的吗

作者:原创时间:2020-07-12
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银杏果又叫生白果,所以白果就是银杏果,是银杏树所结果子,开心果和银杏果是不同的树结的果子,开心果是阿月浑子,是干果的一种。

银杏果其实很多人会嫌弃,因为成熟的银杏果会特别的臭,为了城市的美化,在道路的两旁会栽种很多的银杏树,每到银杏果成熟的时期,掉落下来的果实就会散发臭味。

有生活常识的人就知道,银杏果能吃的其实是里面的核,外表的皮和果实是需要清除的。把银杏果收回来后,用水泡着,水要刚好盖过银杏果,浸泡三四天,等到能轻松地搓去外皮,搓去外皮的时候要记得带上手套,因为很多人都容易对银杏果肉过敏。银杏果的臭味在搓洗的时候可能会散发得比较严重,所以最好在通风透气的地方洗,家中通风情况不好就不要在家洗,以免味道挥散不去。

银杏果的好处非常多,它有利于改善大脑功能,可以保护肝脏,但是它有一定的毒性,不能生吃,就算做成了熟食也不能一次吃太多,五岁以下的小孩子最好不要吃。

开心果是现在坚果市场上非常常见的保健休闲食品,虽然很常见,但是价格一直还比较高,主要是因为开心果树不是中国本土就有的植物,在叙利亚等国才被普遍种植,传入我国后,也只在新疆有栽培,国内市场上的开心果很大一部分依靠进口,因此价格会比较贵。

常吃开心果对人体本身是有利的,开心果中含有叶黄素,能帮助改善视力;果肉中还含有油酸,油酸作为一种不饱和脂肪,可以降低血液中的胆固醇,对心脑血管有益;开心果中含有的丰富的油脂,有润肠通便的作用,有助于机体排毒,能帮助预防便秘,有益于肠道健康。

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