节日与人们的生活具有重要的相关性,因为节日是一年一年循环往复的,人们有必要充分了解节日的内涵,以及节日的特点和意义,例如,在正月初九的时候,拜天公是这个节日必须要了解的传统,拜天公的步骤以及贡品都是人们要了解的。
正月初九拜天公步骤
正月初九拜天公是从这一天的凌晨开始的,这个时候,每家每户都要放鞭炮,并且,在厅堂上,点燃红烛灯,称为老天爷灯;然后,长辈们领着一家大小跪在桌前,并依长幼顺序上香,行三跪九叩礼,祈求在新的一年里福运高照,家人平安,事业昌隆,仪式一般会进行到初九清晨五点左右。祭拜时最传统的大礼是:打开大门,穿戴整齐,并依长幼顺序上香,行三跪九叩礼,现代一般信众则往往只有上香祝祷而已。当祭拜完成后,先烧金纸,再将天公座一起烧化,之后再撤去供桌。
今日注意事项分析
这一天拜天公有一些可以做的事情,以及一些禁忌做的事情是需要注意的,尤其是顶桌的话,主要以清素斋品为主,下桌摆的五牲荤食是献给天宫的部属神明和各路大神。敬天公的贡品一般为双数,而且避开四这个数目。果合顺合的左右放置鲜花,左边再放清茶三杯、米饭三杯;右边再放米酒三杯、面线三杯。在果合顺合的后面摆着一碗熟面,上放着两个染红的鸡蛋;中央靠前请奉香炉,并在炉之两旁备好烛台。
此日贡品大盘点
此日贡品是需要分门别类的,因为不同的类别在准备贡品的时候会有较大的不同,因为这一天需要摆放五肴六斋,五肴为五道荤菜:如虾丸、灌肠、烧管、水丸等;六斋为六道斋菜:如金针、木耳、豆乳片、香菇、红枣等。随后是放置果盘果合,如柑橘、苹果、香瓜、甘蔗、香蕉等水果,还有糖果,饼干等甜盏。最后一道是牲礼(如全鸡、全鸭、全鱼、全猪、全羊)与年糕。牲礼在蒸熟之后放在盘内晾干,捞取内脏放置旁边,其血料放置背上,血料上边插纸折红花,嘴叼绸春枝。