膳鱼稀饭的制作。材料：粳米五十克、鳝鱼二百克、姜三克、盐三克、大葱五克。做法：1、粳米淘洗干净，放入锅内加入适量清水，烧开。2、将膳鱼洗净去鳞腮及内脏，去骨。3、鱼肉压碎混入粥中。4、粥内加入少许食盐、味精及葱、姜等同煮，即成鱼粥。同时注意食物相克，粳米不可和苍耳同时食用，会令人卒心痛。鳝鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
