用料：淡奶油、蛋黄、糖、黄油、树莓果酱。
做法：
淡奶油蛋黄糖放不粘锅，将黄油软化；中小火，同时不断搅拌蛋奶，到搅拌起来可以离开锅边，就可以了；离火，凉到手温，加入黄油树莓果酱中，打蛋器中速混合均匀，放入冰箱备用；蛋奶馅浓稠后，装入裱花袋，用合适的花嘴挤到马卡龙上即可。
