生菜的营养价值丰富，适合绝大多数人食用。但是生菜属于寒性食物，脾胃虚寒的人食用可能造成腹泻。
食用生菜的好处：
1、生菜中含有比较丰富的水分、膳食纤维以及维生素C等营养物质，这些物质能够帮助身体当中的多余脂肪得到消除，从而减肥。
2、生菜的茎叶当中含有比较丰富的莴苣素，这种元素可以清热消炎、降低胆固醇、镇痛、催眠和辅助治疗神经衰弱。
3、生菜可以清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
