猪皮冻软了可以加淀粉，另外猪皮冻油有非常高的营养价值。对于人体补充胶原蛋白和身体的微量元素，能够很好的改善人体的免疫力，促进人体的睡眠提升。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
