如果裂口不大,用水果刀顺着裂纹开三角口,将榴莲裂口撬得更大些,再用手掰开。看不到裂纹的榴莲,可以一手持榴莲果蒂,离地20公分左右,轻摔几下,再观察是否有裂纹。要仔细观察,有时只出现一点点开裂。仔细观察榴莲尾部周围,若是出现细微的裂缝,则用水果刀轻轻从上插入一点,不用太深,以免伤到果肉。然后用水果刀左右慢慢开三角口,榴莲的裂纹会沿着果瓣一点点裂开,注意不要盲目切,因为沿着瓣打开最容易,切得不对反而开不了,而且不会误切刀肉。