泡发海带的方法：
将干海带用剪刀剪小条；用清水洗净海带上的沙土；蒸锅添水，隔水蒸30分钟，然后关火焖10分钟；将蒸好的海带放入凉水，洗净表面粘液；重新加入清水放少许白醋浸泡15到20分钟即可。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。
