烤饼类一般需要大火来烤制，这样烤出来的饼外脆里软，色泽好看口感较好，用220度—250度的火温烤制就行，具体多长时间还的看饼类的厚度大小才能估算。
烧饼如果是自己在锅里面煎的话，不仅比较耗时间，而且还容易煎糊，色泽也不好看。如果是用烤箱烤的话既然方便又美味。
