大葱怕动不怕冻，耐寒能力特别强，冬天可以放在露天的小阳台上。但是要注意，中间要留点缝，这样才能通风透气，不然容易腐烂。
保存前要先将葱叶晒蔫，一般得晾晒三四天，等叶子蔫了就可以把大葱叶子编起来，根朝下放在阳台的阴暗处。一定要记住，别沾水受潮，不然就容易烂，不过太干燥了也不好，那样大葱会干瘪变空。
