晒干的板鸭较好吃的做法是：冰啤浸板鸭
材料：板鸭 1000克，咸鸭蛋200克、啤酒30克
方法步骤：
1、 将板鸭宰杀洗净，剁去头、翅，剔去鸭骨剁成条，装盘码成原形，并将鸭头放在上面；
2、放入姜片、料酒，取出刷上麻油，上锅蒸熟，蒸熟后取出晾凉；
3、 将咸鸭蛋煮熟后去壳切成瓣，码在盘周围；
4、倒入冰镇啤酒，浸泡半小时左右即可食用。
