鲍鱼炒饭主料为鲍鱼、米饭。辅料为葱、姜、生抽、糖、西红柿。
做法如下：
1、 鲍鱼去除内脏。
2、 刷洗赶紧备用。
3、 米饭蒸好备用。
4、 鲍鱼切小丁，葱姜切碎。
5、 油热放葱姜炒香。
6、 放生抽，糖，鲍鱼丁翻炒。
7、 放米饭炒匀。
8、 装盘，摆上西红柿，齐活。
