主料：草头350g。
辅料：油适量、盐适量、白酒适量、鸡精适量。
步骤如下：
1、草头洗净后沥干水分。
2、锅内倒油，油温9分热。
3、倒入草头，马上倒入半小碗开水。
4、翻炒均匀后至草头熟，再加入盐。
5、加入鸡精调味，滴10滴白酒，翻炒均匀约5分后熄火。
6、装盆出锅即可食用。
