蜂蜜柚子茶的做法窍门

作者:原创时间:2020-07-12
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蜂蜜柚子茶是现在深受欢迎的一种饮品,它不但可以清火润肠,还有着美容养颜的作用,可以在家里自己制作蜂蜜柚子茶,正确做法如下。

作为蜂蜜柚子茶的重要材料,蜂蜜的选择特别重要,既不能掩盖了柚子的清香,还需要和柚子的味道互补。选用水白蜜最佳,它的口感比较鲜洁,与柚子搭配制茶的时候,会使茶口感更好。如果对白水蜜过敏或者不喜欢吃白水蜜,当然也可以按照自己的喜好来选择蜂蜜。

制作蜂蜜柚子茶,先准备好一个柚子、冰糖以及食盐。需要把柚子剥下外皮,在选择柚子的时候,选择皮和果肉的比例约为2:1的。清理柚子皮时,尽量把柚子皮上的白色皮质完全清理掉,否则,会导致有比较苦的口感。剥下来的柚子皮,需要放置在60度左右的热水中浸泡一刻钟左右,这样处理过后的柚子皮,在去除白色皮质的时候,能够比较容易的清理干净。清理干净以后,把柚子皮切成丝状,并且越细越好,再放在淡盐水中浸泡一刻钟。

接下来就可以开始准备后续的煮茶过程了。在锅里面放入适量的水和冰糖,开大火煮开之后,放入果肉以及柚子皮,转为小火慢煮,并且整个过程中要不断搅拌,否则容易导致糊锅。等到比较黏稠且柚子皮呈现金黄透亮的时候可以了。盛出来以后,等冷却到40度左右时,再往里面加入适量的蜂蜜,充分搅拌后,放入密封性良好的容器里,冷藏贮存,想喝的时候再拿出来喝就行了。

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