1、碳酸饮料。
其中又分：果汁型，如桔汁汽水、菠萝汽水等；
果味型，如桔子汽水、柠檬汽水等；
可乐型，如可口可乐；
其他型，如苏打水、盐汽水等。
2、果汁饮料。
用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品，或加入配料所得的制品。其成品可直接饮用或稀释后饮用。
3、蔬菜饮料。
一种或多种新鲜蔬菜汁、发酵蔬菜汁加入食盐或糖等配料，经加工后所得的各种蔬菜汁制品，具有一定的营养。
4、含乳饮料。
第一种以鲜乳或乳制品为原料，加入配料得到的乳饮料；
第二种鲜乳或乳制品用乳酸菌或酵母发酵，加入配料而制得的糊状或液状制品，并以此为原料加水稀释的饮料。
5、植物饮料，大豆经加工等后制得的饮料。
6、运动饮料，这是针对体育运动而研制的一种饮料。
7、固体饮料，如速溶咖啡。
8、含醇饮料，较多见的有啤酒及汽酒等。
9、其他饮料，如保健饮料。
