不用，青椒的VC含量很高，加热时间长或次数多都会破坏它。
主料：柿子椒200克。
调料：调和油适量、食盐适量、生抽适量、蒜适量。
步骤：
1、青椒洗净切好。
2、大蒜洗净切段。
3、瘦肉洗净切条加地瓜粉抓匀。
4、起锅热油，滴几滴生抽煸香瘦肉。
5、待到瘦肉变金黄色时下入青椒翻炒。
6、待到瘦肉变金黄色时下入青椒翻炒。
7、加入鸡精翻炒即可。
