茄子西红柿面的做法：
1、茄子和西红柿各一个；
2、茄子切成块备用，西红柿切成块备用；
3、油锅八分热的时候放入蒜，翻炒一下；
4、然后放入西红柿，翻炒；
5、二分钟后放入茄子一起翻炒；
6、倒入适量的水至开锅后，五分钟关火；
7、盛出来浇在煮好的面条上即可。
