青菜肉圆：
材料：青菜500克、肉泥200克、油、盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒适量；
做法：
1、青菜洗净切段，肉泥加盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒朝一个方向用力搅拌；
2、油锅烧热，放入肉丸炸熟盛出；
3、起锅热油煸炒青菜，青菜变色变软时放肉丸和半碗水焖煮3分钟；
4、放盐和鸡精调味即可。
