主料：干黄豆400克。
辅料：油适量，盐适量，干辣椒适量，大葱适量，酱油适量，白砂糖适量，淀粉适量。
步骤：
1、干黄豆浸泡一夜洗净。
2、起油锅，爆香葱白。
3、下入葱叶和干辣椒。
4、下入黄豆翻炒。
5、适量酱油上色。
6、适量开水炖煮1小时。
7、适量盐和糖调味，浇入适量水淀粉大火收汁。
