原料:大米碎粒,瘦肉,葱花,盐。
步骤:
将大米碎粒泡水,然后放在淘盆里擂成米浆;开火,烧一锅开水备用;将瘦肉剁碎,加入盐和植物油入味,准备葱花和姜末;水烧开后将米浆倒进去,一边慢慢搅拌一边接着煮;煮40分钟后,将瘦肉汆成小肉丸子下到粥里;继续煮到丸子成熟后用盐调味,出锅前撒上葱花即可。