材料：牛腱两块（整块）、葱两棵（切段）、姜一大块（切片）、炖肉料四包、盐5茶勺、酱油2茶勺。
1、先将牛腱放入锅中沸水中紧致、去除血沫；
2、去除干净血沫后，把葱段、姜片、炖肉包、盐、酱油放入锅中，小火炖煮5小时；
3、将锅放置阴凉处静置10小时，捞出牛腱切片，配葱姜末、醋、生抽调制的汁食用即可。
