香椿苗拌豆腐
材料：香椿苗适量、豆腐一块、胡萝卜适量、鸡汁适量、盐适量、香油适量。
做法：
1、整块豆腐放开水中焯下，放凉切成小丁，香椿苗用滚开水泡上10分钟出香味切碎，胡萝卜洗净切碎，香油、盐和鸡汁备齐。
2、把香椿碎豆腐丁和胡萝卜碎一同放入盆。
3、放少许盐和1至2滴鸡汁，2至3滴香油，然后拌匀即可。
