柚子可以蒸着吃。柚子加柚子皮一起蒸着吃，是最好的吃法。
蒸食方法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。
可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。
