一.麻辣霞迷饺串的做法
1、豆腐泡和霞迷饺稍解冻,用竹签间隔穿好;
2、辅料中所有材料混合好,植物油可以多放一些;
3、将调好的酱汁刷在串上,入烤箱中层,上下火一百七十度,烤十五分钟左右,中途翻面,补刷一些酱汁即可。
烹饪技巧:豆腐泡和霞迷饺也可事先焯一下水,若直接烤制,豆腐泡的皮是脆的。
二.香辣霞迷饺的做法
1、将适量迷霞饺解冻;
2、锅内倒入少许油;
3、待油温升高后倒入解冻的迷霞饺进行翻炒,然后根据个人的喜辣程度放入适量油辣子;
4、最后,根据个人口味可以适当放入一些盐,葱末等调料,翻炒均匀,出锅即可。