原料:虾、生姜、葱、糖、料酒、生抽等。方法:1、 锅内放水,加入姜片煮到水沸腾,倒入洗净的虾,加料酒,放一小勺盐,煮到所有的虾通体变成红色后再煮半分钟。
2、 将虾捞起,放在碗里。
3、 调汁:锅里放少量水,煮开,加生抽和糖,待糖完全化开后关火 。
4、 调好的汁倒入盐水煮好的虾里,表面撒上切好的葱花。
5、 热锅冷油,待油温八九成热时,将热油浇在虾上即可。