因为植物代谢生长不需要过多的钠。所以植物中的钠也不足以表现出咸味，甚至不能供应动物正常的需要。如钠离子、钾离子、钙离子在动物体内主要是参与神经调节（电位转换）和细胞应答机制的，而植物不具有神经系统。钠离子在植物中主要是维持水势，所以不需要过多的钠，食草动物都会去寻找矿物盐类来补充。
