1、瘦肉剁成沫备用；
2、加酱油和盐调味；
3、加适量生粉嫩肉；
4、将肉摊成饼铺在碗底；
5、三个鸡蛋打到小碗里，加适量盐调味；
6、加适量猪油；
7、用筷子均匀打散；
8、将打散的蛋液倒入肉沫中；
9、加入适量的开水，撒上葱花；
10、入蒸锅蒸10分钟即可。
