吃粗粮越多越好吗

作者:原创时间:2022-06-15
文档

现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等疾病高发。于是,吃粗粮已成为公认的健康饮食习惯,越来越多人选择用粗粮替代细粮作为主食。可是,食用粗粮也要讲究方法,如果吃得不对也会导致诸多问题。

粗粮吃不对也伤身,这5个禁忌,吃粗粮前须了解清楚

1、过量食用

首先,大量进食粗粮,可导致一次性摄入大量不溶性膳食纤维,容易加重胃排空延迟,可能造成腹胀、早饱、消化不良等。

其次,大量进食粗粮,在延缓糖分和脂类吸收的同时,也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收,特别是钙、铁、锌等元素。

再次,大量进食粗粮,其中的不溶性膳食纤维,将导致胃肠蠕动减缓,使蛋白质的消化吸收能力更弱。长此以往,将造成蛋白质营养不良。

2、只吃某种粗粮

很多人吃粗粮只钟情于某一种类。觉得一种好吃就一直吃,比如小米、燕麦、红薯等,其实这样不利于营养均衡。每种粗粮的营养各有所长,专家建议,食用粗粮时尽可能地将多种食材混合烹煮融入三餐,起到互补作用,这样营养价值会更高。

3、吃粗粮不喝水

粗粮中含有大量膳食纤维,这种成分吸水性很强,如果吃完粗粮不注意补充水分,不但不通便,还可能引起或加重便秘。

4、粗粮细作

粗粮质地粗糙,口感不好,难以下咽。所以很多人就会选择“粗粮细作”,把粗粮磨成粉或者加入精米白面、淀粉、奶油、糖甚至泡打粉进行“精雕细琢”,做成既好吃又好看的“粗粮食品”。这些添加物让粗粮的营养价值大打折扣,反而失去了吃粗粮的意义。而且在吃这些“粗粮食品”的时候也吃进去了很多糖分,对高血脂、糖尿病、高血压等人来说,原本的好事也变成了坏事。

5、吃粗粮不分人群

粗粮虽好,但下面这些人群不宜多吃。

1)、消化功能不佳的人

粗粮含有丰富的膳食纤维,它是一把双刃剑,适量食用能够排毒通便,但是如果吃多了会对肠胃功能不佳的人造成很大的负担。此外,粗粮只是简单加工或者未加工,比较粗糙,会跟胃肠道发生物理摩擦,胃溃疡、食管静脉曲张、十二指肠溃疡等患者吃粗粮可能引起伤口疼痛,甚至出血。

2)、免疫力低下的人

如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力,因此,本身免疫力低下的人是不适合食用的。

3)、生长期的青少年

生长发育期对能量和营养素的需求量比较高,粗粮中蛋白质等营养成分含量低,同时还会阻碍身体对所需营养的吸收利用,不利于生长发育。

4)、老人和消化

老人消化功能减弱,小孩子消化功能尚未发育完全,他们的消化功能都比较弱,过多的膳食纤维会加重肠胃负担,影响消化,还会营养其他营养物质的吸收利用。此外,粗粮中的营养素不易被消化利用,小孩子吃多了不利于生长发育。

5)、钙、铁、锌等缺乏的人群

粗粮中的膳食纤维会阻碍人体对微量元素的吸收利用,缺铁、钙的人最好不要吃粗粮。

显示全文
吃粗粮养生须注意5个禁忌须了解清楚 糖尿病人这6种水果正适合 2022年五一劳动节搬家好不好 2022年五一劳动节哪天适合搬家 2022过年前一个月哪一天是搬家乔迁吉日 2022年1月搬家入宅最佳吉日推荐 处女座拒绝人的方式 处女座拒绝别人的委婉方式 狮子座拒绝人的方式 狮子座拒绝别人的委婉方式 巨蟹座拒绝人的方式 巨蟹座拒绝别人的委婉方式 最懂射手男的星座女 射手男被哪个星座女搞定 白羊座拒绝人的方式 白羊座拒绝别人的委婉方式 为什么说水瓶座男情感中喜欢虐人 金牛座拒绝人的方式 金牛座拒绝别人的委婉方式 最不喜欢伪装自己的星座 万圣节有什么活动 霜降吃什么食物养脾胃 适合霜降进补的食物 霜降要做什么 霜降应该吃什么食物 罗汉果泡水喝这些功效你未必知道 罗汉果泡水喝有什么好处 常吃个牛油果好处让你物有所值 牛油果有什么功效 提高记忆力常吃这些食物对大脑好 血压稳定不“闹腾” 高血压患者应多吃9种食物 常吃这些食物增强免疫力秋冬少生病 那么哪些食物可以增强免疫力 中老年人不妨常吃 这9种食物实实在在对血管好 常吃这些食物帮助降尿酸 身体4种症状暗示尿酸高了 霜降前后这疾病要防患于未然 霜降前后这5种疾病容易爆发