贝类海鲜的保存保鲜方法：
1、购买后即刻冷冻，不将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。去壳的贝类放置在密封的容器内，生贝类可以在冰箱存放2到4个月，保存时间取决于新鲜度和质量。
2、检查冰冻贝类的包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶。
3、使贝类海鲜远离煮熟的食物。
4、确保贝类的新鲜，新鲜的牡蛎、蛤蚌、扇贝、贻贝的贝壳是紧闭的。
