饮水机的热水实际温度在85℃～90℃之间，市面上大部分的饮水机都是由热胆加热，不可能完全的沸腾，若是水完全烧开所产生的水蒸气，会对于饮水机的内部有害，所以水的实际温度并不能达到100℃，个别高档的饮水机加热温度可以超过90℃以上。
